Ботулизм – острое инфекционное кишечное заболевание, которое характеризуется тяжелым течением. Возбудитель ботулизма продуцирует очень сильный и мощный экзотоксин, который в зависимости от антигенной структуры делится на шесть видов клостридий – А, B, C, D, E, F. Каждый из токсинов определенной группы нейтрализуется только с помощью гомологичной антисыворотки. Возбудители ботулизма очень распространены и многочисленны в природе.