Железо необходимо для нормального протекания многих процессов в организме. Его недостаток сказывается на иммунитете, образовании элементов крови, снабжении тканей кислородом, работе целого ряда ферментов. Железодефицитные состояния имеют очень широкую распространенность. У молодых женщин они встречаются с распространенностью 40-60%. В организме существует так называемое депо железа, запасы которого припрятаны «на черный день»,