В связи с увеличением употребления алкоголя, в последнее время наблюдается рост заболеваемости острым панкреатитом. Это асептический воспалительный процесс поджелудочной железы, причина которого — поражение органа своими ферментами. При злоупотреблении алкоголем повышается тонус сфинктера Одди, что мешает оттоку ферментов железы и она начинает переваривать себя.