Пищевые токсикоинфекции. Полиэтиологическое заболевание, возникающее при попадании в организм вместе с пищей микробных агентов и (или) их токсинов. Для болезни типично острое начало, бурное течение, симптомы общей интоксикации и поражения органов пищеварения. Возбудители — стафилококковые энтеротоксины типа А, В, С, Д, Е, сальмонеллы, шигеллы, эшерихии, стрептококки, споровые анаэробы, споровые аэробы, галофильные вибрионы. Механизм передачи фекально-оральный.
Публикации с меткой ‘токсикоинфекции’
Профилактика пищевых токсикоинфекций
Опубликовано 5 февраля 2015 года
Меры по профилактике пищевых инфекций определяются тем, какими путями передаются возбудители этих заболеваний. Как передаются возбудители кишечных инфекций? Алиментарным путём (через рот) с пищей и водой. От человека к человеку непосредственно возбудитель кишечной инфекции не передаются,