
Ученые предупреждают: в мясе крокодила, ящерицы, черепахи или змеи может содержаться убойная порция патогенных вирусов и бактерий. В меньшей степени, после такого блюда есть вероятность отравиться тяжелыми металлами и ветеринарными препаратами, осевшими в мышечных тканях. Сотрудник Всемирной Организации Здравоохранения Симон Магнино предупреждает: «Самую большую опасность представляют собой патогенные бактерии, содержащиеся в мясе рептилий.