Трихинеллез – это инфекционное заболевание человека, возбуждаемое трихинеллами, наличие которых в организме нельзя определить при помощи клинических анализов. По этой причине необходимы серьезные профилактические меры. Резервуаром инфекции являются дикие или домашние животные (свиньи), профилактика трихинеллеза проводится ветеринарными, медицинскими и охотоведческими организациями, которые постоянно обмениваются информацией между собой.