Иммунотоксический эффект пищевых консервантов может оказывать как кратковременные, обратимые, так и более серьезные, необратимые эффекты, в том числе на иммунную систему Результаты нового исследования, опубликованного в International Journal of Environmental Research and Public Health, обратили внимание специалистов в области здравоохранения и пищевой промышленности на консерванты, широко используемые в производстве продуктов питания.