Последнее время стали распространены массовые пищевые отравление, причиной их служит несоблюдение правил личной гигиены, а также нарушение в обслуживании и не соблюдение санитарных правил работниками кафе и столовых. Причины отравления могу быть различные, это и различные бактерии, паразитические организмы, а также вирусы, наиболее распространен вирус гепатита А.