На бройлерных фермах Бельгии уровень использования антибиотиков составляет 75%.

В своей диссертации на соискание докторской степени бельгийский ветеринар Дейви Персунс (Davy Persoons) пришел к выводу, что на бройлерных фермах Бельгии уровень использования антибиотиков составляет 75%. В среднем, мясным цыплятам вводятся антимикробные препараты на протяжении 1/8 их жизни. В то же время, он отметил, что антибиотики продолжают широко применяться для лечения людей. В своем исследовании Персунс указал, что более 58% бактериальных культур показали устойчивость к воздействию четырех и более антибиотиков. По его мнению, альтернативой превентивного применения антибиотиков могут стать комплексные мероприятия по биологической и санитарной безопасности.

В своей работе исследователь также выяснил, что на бельгийских птицеводческих фермах наибольшую устойчивость к воздействию антибиотиков показала бактерия кишечной палочки. Так, 50% образцов были резистентны к воздействию пяти разных антибиотиков, и только 4,8% были чувствительны ко всем 14 препаратам. Персунс также выказал беспокойство относительно роста уровня устойчивости болезнетворных микроорганизмов к такому препарату, как цефтиофур, который используется как для лечения людей, так и для лечения животных.

По мнению ученого, устойчивость бактерий к антибиотикам этой группы вызвана геном бета-лактамаза расширенного спектра, расположенном в подвижной части цепочки ДНК бактерий. Персунс выяснил, что на устойчивость болезнетворных микроорганизмов к воздействию антибиотиков влияют различные факторы, такие, как санитарные условия, водные ресурсы, число подач корма, а также вид домашних птиц и животных, условия их содержания и систематическое использование амоксициллина.

Кроме того, по мнению профессора Джероеном Девулфом (Jeroen Dewulf), куратора доктора Персунса, проблема устойчивости человеческого организма к воздействию антибиотиков, в первую очередь, связана с чрезмерным их использованием в качестве лекарственных препаратов для человека. Он также отметил необходимость комплексных мероприятий по обеспечению биологической и санитарной безопасности и рационального применения антимикробных средств на птицеводческих фермах.