Пищевая промышленность сделала Китай эпидемиологической бомбой замедленного действия. Всемирная Организация Здравоохранения призывает Китай разработать комплексную систему продуктовой безопасности в связи с риском заражения через контакт с животными.

Питер Бен Эмбарек, отвечающий за безопасность продуктов питания в китайском отделении ВОЗ, констатирует: в стране увеличиваются риски, ведь приходится производить больше мяса, молока, яиц, дабы кормить растущее население страны. В условиях отсутствия систем инспекции и надзора складывается опасная ситуация, возможно заражение людей заболеваниями, передающимися алиментарным путём.
Около 50% свиней в Китае забивают без ветеринарной инспекции, вне специально отведенных для этого мест. Люди, работающие на производстве, не заботятся о безопасности. Отсюда – большая вероятность возникновения новой пандемии. Между тем, за последние 60 лет 30% из 335 новых инфекций передавались через пищу.
Особая зона риска – китайские продуктовые рынки. Это идеальное место для передачи возбудителей инфекционных заболеваний от животного к человеку. При этом простые нововведения могут значительно улучшить ситуацию с эпидемиологической безопасностью (разбивка территории на отдельные зоны, усиление вентиляции и более ответственное отношение к отходам).
Эксперты из Минздрава, Министерства сельского хозяйства, Китайского центра по контролю и профилактике заболеваний собираются совместно работать над защитой населения от вспышек инфекций, включая вспышки гриппа А(H5N1) и гриппа А(H1N1)2009.
В свою очередь, Су Цзин Лянь, адъюнкт-профессор превентивной ветеринарии при Китайском сельскохозяйственном университете, заявил, что недавно была зафиксирована вспышка нового типа флавивируса среди уток. Вирус нанёс удар по сельскому хозяйству, но эпидемиологам удалось локализовать инфекцию. До настоящего времени информации о заражении человека нет, однако подобная вероятность не исключается.