Бактерии рода Протеус относятся к сапрогенным (гнилостным) аэробным микроорганизмам, вызывающим совместно с другими гниение различных органических веществ растительного и животного происхождения. Как фактор аммонификации органических веществ, гниение ведет к обогащению почвы азотистыми продуктами, сопровождается естественной очисткой почвы, воды, что имеет большое положительное санитарное значение.

Попадание гнилостных микроорганизмов с кормом в организм животного при ослаблении активности их антагонистов вызывает патологический распад белков в кишечнике до образования токсичных соединений: индола, скатола, крезола, сероводорода, которые приводят к оправлению животных.

Чаще всего бактерии рода Proteus накапливаются в кормах животного происхождения, а через них загрязняют технологические оборудование комбикормовых предприятий, а следовательно, и комбикорма. Поэтому корма животного происхождения контролируют по этому показателю и используют их в пищу сельскохозяйственным животным и птице при отрицательных результатах исследования на энтеропатогенные варианты бактерий рода Proteus.

ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» окажет помощь в организации и проведении бактериологического контроля производства кормов и комбикормов.