Плохо помытый нож, которым резали загрязненный вредными вирусами продукт, остается заразным еще в течение семикратного использования. Результаты недавнего исследования опубликованы в журнале «Food and Environmental Virology». Такой «круговорот вирусов» на кухне становится причиной расстройства пищеварения и кишечных инфекций в любое время года, а не только в жару, как принято считать.