Чем холоднее за окном, тем выше вероятность подхватить простуду или грипп. Чтобы эти коварные заболевания не атаковали организм со страшной силой, необходимо как можно раньше начать профилактику. Немаловажную роль в снижении рисков заболеваемости ОРВИ играет правильное питание. Что же нужно съесть, чтобы не заболеть?

Йогурт

Почему именно йогурт должен возглавить рейтинг наиболее полезных продуктов для профилактики гриппа и простуды? Вкусное лакомство в больших количествах содержит пробиотики. Эти «живые культуры» подавляют болезнетворные микробы. Особенно эффективны в повышении иммунитета L. reuteri, лактобактерии реутери. Эти пробиотики помогают сохранить здоровый баланс микрофлоры, жизнедеятельность полезных микроорганизмов. Защищая ЖКТ от патогенной микрофлоры, лактобактерии поддерживают и усиливают иммунную систему.

Помимо йогуртов, можно включить в меню и другие кисломолочные продукты. Например, кефир и ряженку. Такие продукты питания в целом улучшают самочувствие. Исследования 1991 года ученых Медицинской школы Калифорнийского университета доказали, что регулярное употребление кисломолочных продуктов уменьшает восприимчивость организма к простуде на 25%.

Факт!

Ученые из Швеции проводили исследования действия лактобактерий реутери на иммунитет. Для эксперимента привлекались работники компании TetraPak — 262 человека. В течение 80 дней одна группа принимала пробиотики с L. reuteri, другая — плацебо. По результатам исследования специалисты сделали вывод, что лактобактерии уменьшают частоту больничных на работе. При употреблении L. reuteri у участников примерно на 55% снизилось количество респираторных, желудочно-кишечных заболеваний, если сравнить их результаты с группой участников, принимавших плацебо.

Чеснок и лук

Это главные фавориты противопростудной «диеты», натуральные помощники в борьбе с ОРВИ и гриппом. Чеснок обладает антибактериальными, противовирусными свойствами, о его пользе известно еще с библейских времен. В нем содержится аллицин, который успешно борется с вирусами, вредными бактериями, грибками. Лук — еще один природный лекарь от гриппа, обладающий противомикробными и другими важными свойствами.

Добавлять лук и чеснок в рацион стоит только в свежем виде. При термической обработке эти ароматные продукты теряют большую часть полезных свойств. С осторожностью нужно употреблять лук с чесноком при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Морепродукты и рыба

Дары моря содержат селен, это вещество необходимо для производства цитокина, белка, способствующего выведению вирусов гриппа из человеческого организма. Особенно полезны для профилактики простуды моллюски, устрицы, крабы и омары. Морепродукты уменьшают дефицит цинка, влияющего на состояние иммунной системы. Чтобы организм справлялся с вирусами, ежедневно женщинам нужно употреблять не менее 12 мг цинка, 15 мг — мужчинам.

Вместе с морепродуктами стоит баловать себя жирной морской рыбой. Она богата Омега-3 жирными кислотами и другими ценными веществами. Известно, что употребление рыбы уменьшает уровень воспаления, снижает тревожность. А ведь стресс тоже ослабляет организм, делает его беззащитным против простуды.

Чай со специями

Рейтинг противопростудных напитков неизменно возглавляет чай. С лимоном, травами или без — горячая целебная жидкость во время болезни уменьшит першение в горле, усилит потоотделение. Для профилактики ОРВИ и гриппа в рацион нужно добавить чаи со специями. Чайный лист следует сочетать с корицей и кориандром, имбирем. Эти специи обладают противовирусным, противовоспалительным действием.

Большую пользу также принесет чай с мятой. Трава известна успокаивающими свойствами, благодаря содержанию ментола напиток хорошо очищает носовые ходы от слизи. Мята уменьшает головную боль и насморк. Таким же действием отличается гвоздика, ее тоже можно добавлять в чай. Как и кайенский перец. Жгучая специя как нельзя лучше подходит для приготовления противопростудного чая. Перец известен стимулирующими, противомикробными, отхаркивающими, потогонными свойствами.

Факт!

Исследования специалистов Гарвардского университета подтвердили факт: чай способствует укреплению иммунной защиты. В рамках эксперимента ученые выяснили, что люди, употреблявшие ежедневно не менее 5 чашек черного чая в течение 2 недель, имели уровень интерферона в 10 раз выше, нежели у тех добровольцев, которые пили обычный горячий напиток. Аминокислота L-теанин, отвечающая за силу иммунитета, содержится и в зеленом, и в черном чае. Поэтому можно пить разные сорта напитка для профилактики гриппа и простуды.

Мед

Пожалуй, даже младенцам известно, что первым помощником в профилактике и лечении простуды, гриппа является мед. Натуральный продукт — кладезь ценных веществ, природный антисептик, антибактериальное и антимикробное средство. Для борьбы с вирусами можно использовать любой вид меда. Отказываться от него следует только при наличии аллергии на продукты пчеловодства, сахарного диабета.

Помните, что для получения максимальной пользы не стоит употреблять мед, размешанный в горячем чае. Такой напиток, конечно, облегчит состояние больного, но целебные свойства продукта улетучатся. Мед можно есть вприкуску с чаем или другими напитками, со сладкими бутербродами, добавлять в йогурт или фруктовые салаты, каши.

Сладкий картофель

Батат — аппетитный продукт, способствующий укреплению иммунитета. В нем содержится много бета-каротина, защищающего дыхательные пути от простуд. Это вещество также можно найти в моркови, тыкве, некоторых других продуктах оранжевого, красного цвета.

Сладкий картофель известен своими противовоспалительными свойствами благодаря наличию в составе витаминов С, В6, марганца. Батат называют природным антидепрессантом, поскольку в нем немало калия. Поэтому его употребление уменьшает усталость, раздражительность, беспокойство. Что немаловажно, потому что стрессы делают брешь в иммунной системе организма. Также это достойный источник энергии, за что его ценят спортсмены.

Куриный бульон

Горячий куриный бульон — вкусное лекарство от гриппа и простуды. Использовать его можно и для профилактики этих заболеваний. Бульон из курицы обладает противовоспалительным действием, способствует очищению верхних дыхательных путей. Содержащиеся в нем вещества снижают активность нейтрофилов, которые и вызывают першение, покраснение слизистой оболочки. Содержащиеся в курином мясе незаменимые аминокислоты являются стимуляторами продуцирования слизи, поэтому при простуде бульон облегчает откашливание. А еще это блюдо помогает восстановить силы, больным рекомендуют его употреблять из-за простоты усвояемости. Если добавить в проверенное бабушкино средство больше овощей и пряностей, получится восстанавливающий и питательный напиток.

Важно!

Когда простуда только подступает, многие люди начинают пить как можно больше жидкости. Это известная рекомендация врачей для ускорения выздоровления. Но исследования австралийских ученых из Университета Монаша показали, что обильное питье во время болезни не приносит пользу. Чрезмерное употребление воды способно стать причиной нарушений в работе организма. А в некоторых случаях избыточное питье приводило к отеку мозга. Также «водолечение» вымывает полезные соли из организма. Поэтому специалисты рекомендуют употреблять жидкость в меру, удачным выбором при появлении жажды станет минеральная вода.

Похожие выводы сделали ученые Королевского колледжа Лондона. По их мнению, почки и мочевыводящая система здорового человека способны адаптироваться к поступлению любых объёмов жидкости. При болезни такая способность ослабляется, в результате неумеренное питье может принести только вред.

Киви

Для снижения риска заболеваний ОРВИ и гриппом любой медик может посоветовать употреблять как можно больше свежих фруктов и овощей. Особое внимание стоит уделять цитрусовым. Но не только апельсины, грейпфруты и лимоны должны поселиться на вашем столе в преддверии эпидемии гриппа. Успешно противостоять вирусам поможет и зеленое чудо — киви. Его мякоть насыщена витамином С и органическими кислотами, поэтому фрукт повышает сопротивляемость организма инфекциям. Киви также ускоряет выздоровление, помогает перенести заболевание с меньшими потерями. Фрукт в мохнатой шкурке как нельзя лучше подходит для питания при респираторных заболеваниях. Есть его лучше прямо с кожурой, чтобы дополнительно стимулировать работу кишечника.

Тыквенные семечки

Семена тыквы богаты антиоксидантами, марганцем, витамином Е. Они известны также высоким содержанием цинка. Он способствует уменьшению выраженности и длительности простудных заболеваний, эффективно укрепляет иммунную систему. Во время простуд тыквенные семечки помогают смягчить кашель и даже понижают температуру.

Семечки тыквы перед употреблением стоит обжаривать в духовке самостоятельно, а не покупать уже готовый продукт. Если же нет времени пожарить семена, лучше приобретать семечки в кожуре, а не очищенные. Все потому, что большое количество ценных веществ содержит шелуха, она находится между кожурой и зерном. Вместе с тыквенными семенами нужно употреблять для профилактики и не менее полезное масло из семечек.

Сбалансированное, разнообразное питание — ключ к отличному самочувствию в любую погоду. Рацион, содержащий насыщенные полезными веществами фрукты, овощи и другие виды продуктов, способен стать надежным щитом против ОРВИ и гриппа.