Мицелий грибов предложили использовать в качестве сенсоров «электронного носа» ученые Института радиотехники и электроники им. В. А. Котельникова и Института биохимии и физиологии растений и микроорганизмов РАН. Согласно проведенным исследованиям, мицелий гриба Lentinula edodes (он также известен под названием «шиитаке» и широко используется в китайской кулинарии) реагирует на мельчайшие примеси опасных паров аммиака и формальдегида […]