Сальмонеллёз относится к тяжёлым кишечным заболеваниям инфекционного характера. Возбудитель – сальмонелла, носителями которой есть куры. Заболеть можно при употреблении сырых яиц или мяса курицы с недостаточной термической обработкой. Также носителем инфекции может быть человек или заражённый водоём. Чаще это заболевание возникает в тёплое время года, при нарушении условий сохранения продуктов.

Симптомы сальмонеллёза

Преодолев желудок, сальмонелла начинает активно размножаться в тонкой кишке. Она продуцирует токсины, оказывающие пагубное воздействие на ворсинки кишечника. Проникнув в слизистый слой, запускается воспалительный процесс.

Главный симптом, сопровождающий это заболевание, — понос. Изначально он жидкий. Но, по мере истощения организма, в нём появляется слизь, он становится зелёного цвета и приобретает зловонный запах. Частота – от 5 до 10 раз за сутки.

Инфекция развивается на протяжении суток. Возможно развитие интоксикации организма:

• Лихорадка (температура достигает 39 градусов).
• Ощущения слабости, недомогания.
• Тошнота, иногда рвота.
• Боль в животе схваткоподобного характера.
• Головная боль.

Важно контролировать выделенную из организма жидкость. Это поможет установить степень обезвоживания. Нарушение водно-электролитного баланса характерно для сальмонеллёза.

Диагноз устанавливается на основе результата посева рвотных и каловых масс.

Для лечения кишечной инфекции назначают диету, сорбенты, водно-солевые растворы. Важно много пить жидкости. Если наблюдается частая рвота, питьё дают маленькими дозами.
Профилактика

Чтобы избежать заражения необходимо подвергать куриное мясо и яйца достаточной термической обработке. Мясо с кровью недопустимо для употребления в пищу.

Если вы любитель сырых яиц, употребляйте перепелиные.

Также очень важно соблюдать правила гигиены, правильно хранить продукты.

Если хотите вставить зубы и интересует имплантация зубов в Москве недорого смотрите предложение на stomos.ru. Здесь описана имплантация зубов в деталях, как ее проводят в стоматологической клинике доктора Осипова.