Как известно, диета с высоким содержанием клетчатки снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Теперь исследователи из Монашского университета выяснили, что продукты с высоким содержанием клетчатки усиливают противовирусный иммунный ответ. Клетчаткой богаты коричневый рис, овсянка и малина.

Специалисты знали: клетчатка полезна для людей с воспалительными заболеваниями легких, такими как астма. Однако ученые боялись, что она может подавлять другие иммунные ответы. Исследователи провели эксперименты с мышами. Оказалось, потребление большого количества клетчатки защищало грызунов от гриппа.

Исследование показало: клетчатка уменьшала отечность в легких. Также она обеспечивала мышам защиту от гриппа, активируя лейкоциты (белые кровяные клетки). По словам ученых, типичная Западная диета может ослаблять способность организма противостоять инфекциям, так как она включает жирные и сладкие продукты, содержащие мало клетчатки.